Capitulo I “o Donde se destuvo el tiempo” hace referencia al presente, y a la importancia del Terroir y su expresión en cada varietal. La etiqueta muestra alrededor de un viejo reloj romano a los protagonistas de nuestra historia, la fauna y la flora de nuestra tierra. Pueden observar animales típicos de la zona y la misma vid que destruyen el reloj, haciendo referencia al lugar donde se detuvo el tiempo para la familia, para empezar a vivir al ritmo de la naturaleza. Es la línea de vinos clásicos de la bodega, donde se busca la tipicidad varietal y la expresión del terroir. Todos nuestros vinos tienen una crianza de 8 meses en barricas de roble francés, y trazabilidad con los con los viñedos de origen.